01/29/2015
Dell'Ariccia Sara
Il centro Culturale Italiano di Beijing ha annunciato che Slow Food Great China farà parte dell’associazione Slow food International. La presidente di Slow Food Great China, Qiao Ling, dopo aver dichiarato di essere onorata della nomina ricevuta ha affermato che la Cina dopo vent’anni di sviluppo veloce ed incontrollato dell’agricoltura, ha compreso che deve intraprendere il percorso verso la sostenibilità, la biodiversità e la qualita del cibo.
L’adesione della Cina a Slow Food International implica un cambiamento della politica agricola ed economica del Paese, ed una maggiore consapevolezza da parte del popolo più antico del mondo delle propria cultura gastronomica millenaria e della stretta correlazione tra ambiente, cibo e salute.
Anche l’export italiano nel settore food and beverage verso la Cina registrerà importanti cambiamenti ed una maggiore attenzione al know how italiano ed ai prodotti di grande qualità per i quali il nostro paese si è sempre contraddistinto.